La sculpture est une activité artistique qui consiste à concevoir et réaliser des formes en volume, en relief, soit en ronde-bosse (statuaire), en haut-relief, en bas-relief, par modelage, par taille directe, par soudure ou assemblage. Le terme de sculpture désigne également l’objet résultant de cette activité.

La coutellerie, du latin culter, désignant le coutre d’une charrue, est l’art de fabriquer un couteau à la main, de la lame jusqu’au manche.